canard roti aux figues :
- 1 pincée(s) d' ail
- 15 g de beurre
- 1 canard
- 9 Figue(s)
- 1 cuillère(s) à soupe d' huile
- 1 pincée(s) de sel, poivre
- thym, laurier
Préchauffez votre four (Th 6/7-170°). Mettez le canard dans un plat allant au four. Salez. Poivrez. Fourrez-le de thym, de laurier et d'ail et huilez-le entièrement.
Enfournez-le et laissez-le cuire environ 1h20. Arrosez-le régulièrement avec sa graisse.
A la fin de la cuisson du canard, rincez les figues délicatement. Faites chauffer un peu d'huile et du beurre dans une poêle. Essuyez les figues avec un papier absorbant et déposez-les doucement dans la poêle et faites-les revenir à feu doux pendant 10 minutes. Salez. Poivrez.
Découpez le canard et servez-le entouré de quelques figues.